Zadowolony
Grill – obca wersja grilla, bardzo podobna do celu. Wielu uważa je za identyczne, ale mają pewne różnice. Grill jest znacznie bardziej funkcjonalny niż grill, więc wielu letnich mieszkańców i właścicieli domów wiejskich chce tego projektu. Piekarnik do grillowania – wygodne narzędzie do przygotowywania mięsa, warzyw, dodatków i innych gorących potraw.
Ale koszt takich pieców grillowych jest niezwykle wysoki. Jest to nieuzasadniony koszt, ponieważ samodzielne wykonanie takiego projektu jest dość proste. Wszystko czego potrzebujesz to odrobina chęci i dobre instrukcje..
Funkcje i rodzaje grilla ↑
Grill jednocześnie oznacza dwie rzeczy: metodę gotowania i używane w nim narzędzie. Na tej podstawie należy zauważyć jeden niuans – istnieją różnice między grillem a grillem. Wielu uważa je za jedno i to samo, ale doświadczony kucharz wie, że ugotowane na nich mięso ma inny smak. Jaka jest różnica?
Gotowanie na grillu obejmuje zwykłe gotowanie mięsa w cieple węgla. Mięso znajduje się na wierzchu całej konstrukcji, co umożliwia równomierne i stopniowe doprowadzanie go do gotowania. Grill wykorzystuje tę samą zasadę, ale w nim mięso znajduje się tuż pod bokami. Około 15 cm dzieli krawędź i ruszt. Takie podejście pozwala opóźnić dym wydobywający się z węgli, trochę wędzonego mięsa. W grillu dym natychmiast wydmuchuje wiatr, nie pozostawiając takiego efektu.
Jednak nawet grill ma własne poglądy. Istnieją dwie odmiany tego produktu:
- Stacjonarny piekarnik do grilla
- Przenośny grill
Drugi typ jest najczęstszym rodzajem grilla. Najczęściej można go zobaczyć na filmach i zdjęciach, ponieważ ten typ jest najczęściej używany w Ameryce – miejscu narodzin grilla. Charakterystyczną cechą takich produktów jest cylindryczny kształt i pokrywka, która pozwala zakryć mięso w dowolnym momencie. Chociaż ta opcja jest nieporęczna, jej waga jest stosunkowo niewielka. Dlatego można go swobodnie przenosić po stronie.
Stacjonarny piekarnik do grillowania staje się coraz bardziej powszechny. Jest to mieszanka zwykłego grilla i otwartego piekarnika, co umożliwia przygotowywanie posiłków na zewnątrz. Ta opcja może nie mieć wysokich boków, ponieważ jej ściany są niezawodnie chronione przed wiatrem. Typ stacjonarny jest niezawodny i trwały, choć zajmuje więcej miejsca. Najczęściej wykonane z cegieł i części metalowych, ale czasami są piece wykonane w całości z metalu.
DIY murowany grill ↑
Ceglany grill jest najłatwiejszy do zbudowania. Chociaż konstrukcja ma pewne niuanse, możliwe jest wyprodukowanie takiej konstrukcji nawet bez doświadczenia w budownictwie. Kierując się rysunkami i planem pracy, możesz stworzyć doskonały i niezawodny projekt według własnego gustu.
Jeśli mówimy o uniwersalnej i powszechnej wersji takiego pieca, często używaj tego schematu:
Jest to prosty kątowy grill, który obejmuje miejsce do pracy i gotowania, wnękę na drewno opałowe lub węgiel i wszystkie rozmiary są obliczane. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę sam piec, ponieważ w grillu ważne jest, aby obliczyć odległość od węgla do mięsa.
Jako materiał do takiego pieca należy wziąć dwa rodzaje cegieł: okładzinę i materiał ogniotrwały. Drugi typ jest niezbędny do budowy sekcji bezpośrednio narażonych na wysokie temperatury, a okładziny stosuje się do elementów zewnętrznych.
Po wybraniu schematu i wybraniu materiałów rozpoczyna się proces budowy. Składa się z kilku etapów:
- Budynek fundamentowy
Fundament jest ważnym elementem w konstrukcji pieca. Musi wytrzymać ciężki ciężar cegieł, ponieważ konstrukcja wyjdzie dość ciężka. Konieczne jest obliczenie wszystkich niuansów i stworzenie solidnego fundamentu.
- Budowa cokołu
Cokół – podstawa pieca. Należy wziąć pod uwagę rozkład ciężaru grilla i stworzyć podstawę dla jego dalszych segmentów. Jego wysokość wynosi około 60 cm, ale tutaj warto wziąć pod uwagę wzrost właścicieli. Nie rób podstawy zbyt wysoko, ponieważ wpłynie to na stabilność konstrukcji.
- Tworzenie Firebox
Palenisko to dział, w którym grill jest przygotowywany i rozpalany. Jego szerokość nie przekracza 6 cegieł, głębokość nie przekracza trzech. W tej sekcji należy wziąć pod uwagę niezawodność konstrukcji, wzmacniając ją dodatkowym rzędem cegieł i zbrojenia. Ważne jest, aby wykonać wystarczająco głębokie wykopy pod węgle, aby mięso się nie paliło.
- Budowa komina
Komin jest ostatnim elementem pieca do grillowania. Ważne jest, aby obliczyć obciążenie i zapewnić niezawodność konstrukcji. Komin jest zbudowany z cegieł ogniotrwałych i zaprawy glinianej.
Po zakończeniu budowy komin kończy się małymi kolumnami z cegły. Zainstalowana jest na nich płyta betonowa, zapobiegająca przedostawaniu się wody i zapewniająca stabilność konstrukcji.
Następnie wykonywane są dekoracyjne wykończenia grilla i wykończenia, takie jak instalowanie kratek, zasuw i innych elementów. W rezultacie projekt jest gotowy do testowania i pierwszego pieczenia mięsa.
Grill z beczki ↑
Grill sprzedawany w sklepach silnie przypomina beczkę. Dlaczego więc nie stworzyć własnego projektu na tej samej podstawie? Wytworzenie wygodnego narzędzia do gotowania mięsa z beczki jest bardzo proste, potrzebujesz tylko pożądania i czasu.
Do pracy potrzebujesz:
- Beczka
- Spawalniczy
- Brzeszczot
- Szlifierka
- Wiercić
- Taśma stalowa
Przed rozpoczęciem pracy upewnij się, że beczka jest pusta. Często są stosowane do różnych chemikaliów lub paliw, które mogą być szkodliwe podczas pracy. Następnie rozpoczyna się dekoracja..
Pierwszym etapem pracy jest czyszczenie beczki. Często są one malowane farbą nieprzeznaczoną do gotowania. Po podgrzaniu emituje szkodliwe opary, dlatego należy go usunąć.
Kolejnym etapem jest stworzenie komina. Zwykła dziura z lufy nie jest do tego odpowiednia, musisz wymyślić coś bardziej znaczącego. Mały komin może być wykonany z blachy stalowej i spawalniczej.
Następnym krokiem jest znacznik. Aby to zrobić, potrzebujesz taśmy mierniczej i flamastra. Oznaczenie zostanie zastosowane w obszarze, w którym w przyszłości nastąpi wycięcie. Następnie zaznaczony kawałek jest cięty piłą.
Ponadto beczka jest dokładnie czyszczona od wewnątrz, usuwane są wszelkie opady i ślady rdzy. Następnie mierzone jest miejsce na łączniki. Konieczne jest wybranie punktów, w których w przyszłości zostaną przymocowane pokrywka, nogi, uchwyty i elementy wewnętrzne.
Po wszystkich znakach pokrywa jest przymocowana do zwykłych zawiasów.
Uchwyty są przyspawane do wcześniej oznaczonych obszarów (z boku i na pokrywie), nogi są zainstalowane. Do produkcji nóg odpowiednie są wszelkie opcje, takie jak metalowe rogi lub rury. Spawana rura.
Następnie jest instalacja wewnętrznej ramy kratek. Do tego potrzebne są cztery pręty..
Następnie wierci się otwory wentylacyjne u dołu grilla i po bokach. Uzupełnieniem projektu są elementy zapewniające komfort, takie jak haczyk na pokrywkę i inne detale. Kolorowanie jest przeprowadzane.
Rezultatem jest wygodny grill dla wiejskiego domu, wygodny w użyciu i nie gorszy od opcji ze sklepu.
Grill na butle gazowe ↑
Jeśli robisz grilla z butli gazowej, możesz osiągnąć jeszcze lepsze wyniki niż z beczki. Cylinder charakteryzuje się stosunkowo dużą grubością metalu, wysoką niezawodnością i odpornością na temperaturę. Nie odkształca się po długim użytkowaniu, a prosta pielęgnacja pozwoli mu służyć przez wiele lat..
Do pracy potrzebujesz:
- Młynek z metalową tarczą
- Ruletka
- Spawarka
- Wiercić
Oraz dodatkowe zapięcia i elementy mocujące. Kroki są bardzo podobne do pracy w beczce..
Pierwszym krokiem jest pomiar i cięcie pokrywki grilla. Miejsce jest dokładnie mierzone i cięte przez młynek.
Następnie tworzony jest otwór na komin (często zawór, przez który uwalnia się gaz). Następnie pokrywkę przyszłego grilla nakłada się na zawiasy za pomocą spawania lub zwykłych śrub. Dekoracja wnętrz obejmuje spawanie elementów mocujących do grilla. Możesz użyć tych samych prętów zbrojeniowych lub ograniczyć się do małych śrub wzdłuż krawędzi ścian.
Ponadto spód grilla jest uzupełniony otworami wentylacyjnymi.
Następnie gotowy produkt uzupełnia komin, starannie szlifowany i malowany. Wymagania dotyczące farby są takie same: ogniotrwałość, brak toksycznych dymów i trwałość.
Jak zorganizować miejsce do grillowania w kraju ↑
Ważnym niuansem do gotowania grilla jest otaczająca przestrzeń. Wszystko powinno być optymalne, aby nic nie przeszkadzało kucharzowi w pracy z mięsem. W tym celu wyposażono całe obszary grilla, w których znajdują się wszystkie niezbędne urządzenia i narzędzia.
Przed zaprojektowaniem strefy ważne jest wyjaśnienie jej lokalizacji. Tutaj warto rozważyć:
- Odległość do domu i kuchni
- Obecność ścieżki do strefy
- Rozmiar powierzchni grilla
- Dostępność baldachimu
- Lokalizacja komina
- Dostępność wody
Wszystkie te niuanse pozwolą ci stworzyć optymalną stronę, w której wszystko będzie pod ręką. Teraz bezpośrednio do projektu strefy. Można go uzupełnić o następujące elementy:
- Miejsce do przechowywania drewna opałowego lub węgla
- Baldachim lub mała altana
- Dodatkowy stolik do gotowania i układania potraw przed podaniem
- Półki do przechowywania potraw i przypraw
- Miejsce do przechowywania narzędzi do grillowania (szczypce, szaszłyki, siatki)
- Narzędzia do pracy z ogniem (poker, czerpak, tack)
- Mycie
Takie elementy są całkowicie opcjonalne i mogą wydawać się zbędne, ale znacznie ułatwiają gotowanie..
Jeśli chodzi o meble, narożnik do grilla można uzupełnić o stoły i krzesła w różnych stylach. Produkty kute, meble z wikliny, nowoczesne materiały, a nawet ceramika – można to wykorzystać do aranżacji narożnika.
Ważne jest, aby ustawić meble w wystarczającej odległości od miejsca gotowania. To nie tylko ochroni ludzi przed poparzeniami, ale także pozwoli kucharzowi zająć się swoimi sprawami.
Ważnym niuansem w aranżacji takiego miejsca jest oświetlenie. Gotowanie często zajmuje dużo czasu, a spotkania nie kończą się szybko. Dlatego ważne jest, aby wieczorem rozważyć właściwe oświetlenie. Należy odrzucić lampy fluorescencyjne, ponieważ tutaj potrzebujesz ciepłego żółtawego blasku, podobnego do ognia. Do tego dobrze nadają się tradycyjne żarówki. Można je uzupełnić przyciemnionymi światłami..
Samodzielne zrobienie grilla i przygotowanie strefy to proste zadanie, z którym każdy sobie poradzi. Aby uzyskać bardziej szczegółową recenzję, zaleca się obejrzenie tego filmu, który zawiera instrukcje krok po kroku dotyczące budowania ceglanego piekarnika do grillowania:
